Schafhof im Landkreis Schwäbisch Hall (6/6) | SWR Lecker aufs Land
Das große Finale bei Lecker aufs Land steht an. Julia Maisch ist in Stuttgart aufgewachsen. Nach dem Abitur zog es sie aufs Land. Heute führt die junge Mutter mit ihrem Mann einen Schafhof und kennt fast alle Tätigkeiten im Betrieb.
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Ein neues Leben auf dem Geflügelhof | SWR Lecker aufs Land
Sandra Kochan hat der Liebe wegen ein neues Leben auf einem Geflügelhof bei Briedel im Hunsrück begonnen. Besonders am Herzen liegen ihr das Hofcafe und die Fahrten mit dem Eierauto, mit dem sie und ihr Partner ihre Produkte frei Haus liefern.
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Von Berlin auf das rheinhessische Weingut (5/6) | SWR Lecker aufs Land
Agnes Schütte lebte in verschiedenen Großstädten und war als Archäologin zu Ausgrabungen weltweit unterwegs. Dann kehrte sie zurück, um das elterliche Weingut zu übernehmen. Das Weingut im rheinhessischen Alsheim wird seit 1989 nach Standards der ökologischen Landwirtschaft betrieben. Bei drohendem Pilzbefall kommen daher zum Spritzen nur natürliche Stoffe wie Schwefel und Kupfer zum Einsatz. Den Landfrauen serviert Agnes auf ihrem Weingut Rieslinghähnchen mit Kräuterspätzle und Wurzelgemüse.
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Ohne Tiere ist der Bauernhof nicht komplett | SWR Lecker aufs Land
Melanie Seeber hat nach dem Abitur in Neuseeland die Liebe zur Landwirtschaft entdeckt. Und mit ihrem Freund in Bolanden einen Bio-Hof zur Übernahme gefunden.
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00:00 - Vorstellung des Bio-Bauernhofs und Melanie
04:37 - Vorbereitung der Muffins für den Sektempfang
05:44 - Dunkle Kichererbsen für mehr Stickstoff im Boden
07:42 - Der Nachtisch: Schoko-Walnuss-Brownies
08:47 - Zukunft Landwirtschaft und die Beziehung
13:16 - Gastgeschenk Falafel-Mischung und Deko
15:26 - Die Gäste sind auf dem Weg
17:23 - Vorspeise Hummus, Falafel und Co.
19:35 - Bereit die Gäste zu empfangen
23:57 - Hof-Tour für die Gäste
26:32 - Hauptspeise Ziegen-Gulasch mit Pflaumen und Aprikosen
28:42 - Lupinenfelder für Bio-Fleischersatzprodukte
30:30 - Tischdeko und Ziegen hüten
34:40 - Ab an den gedeckten Tisch, Guten Appetit!
#LeckeraufsLand #Landfrauen #Biohof
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Ein Herz für Bio-Wein | SWR Lecker aufs Land
Ihre Leidenschaft ist Bio-Wein: Barbara Grimm hat den ehemaligen Kuhstall zur stylishen Weinlounge umgebaut und vermarktet dort die Weine von den eigenen Reben.
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Bei Marion Böhner in Oberschwaben | Sommerreise - Staffel 11 - Folge 1 | SWR Lecker aufs Land
Das Wohl ihrer Tiere ist für Marion Bohner das höchste Gut. Gemeinsam mit ihrem Mann Klaus hat sie den Hof auf Bio umgestellt und vor vier Jahren einen Kompoststall gebaut.
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Bei Anke Gerhardt im Hunsrück | Sommerreise - Staffel 11 - Folge 2 | SWR Lecker aufs Land
Anke und Karsten Gerhardt lieben die Arbeit mit ihren Tieren auf ihrem Hof im Hunsrück. Anke hält Kühe, Pferde und Esel, Karsten begeistert sich für seine Schafe.
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Kräuter-Rehbäckchen aus dem Schwarzwald | Lecker aufs Land im Advent (2/4)
Die zweite Reise im Advent geht mit dem Lecker aufs Land-Oldtimerbus zu Brigitte Müllerleile in die Ortenau. Mitten in der Natur liegt der typische Schwarzwaldhof von Brigitte und ihrem Mann Martin. Seit über 300 Jahren wird der Kasperhof von den Mülllerleiles bewirtschaftet.
Für Lecker aufs Land im Advent bereitet sie ein besonders raffiniertes Menü vor. Brigitte ist Kräuterexpertin und bereitet bereits Wochen vor der Lecker aufs Land im Advent-Aufzeichnung lecker gewürzten Wildschweinschinken vor. Der wird in der hauseigenen Räucherkammer vorbereitet, die sie und ihr Mann stolz dem Lecker aufs Land im Advent-Team präsentieren. Dazu gibt es Birne und schwarze Walnuss und das ist nur die Vorspeise bei ihrem Lecker aufs Land im Advent-Menü. Als Hauptgang serviert sie bei Lecker aufs Land im Advent stilecht Rehbäckchen mit Rosenkohl und Kartoffelplätzchen, als Nachtisch gibt es ein Tannenhonigparfait mit Schlehen- und Zwetschgenmus.
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Gefüllte Gänsebrust aus dem Lipperland | Lecker aufs Land im Advent (1/4)
Auf zur Adventsreise mit Gefüllter Gänsebrust! Die erste Reise mit dem Bully geht nach Ostwestfalen-Lippe. An der Grenze zu Niedersachsen liegt Hof Klemme mit seiner fünf Jahrhunderte alten Hofgeschichte. Sabine Klemme lebt mit ihrem Mann Werner und Schwiegermutter Margarete inmitten von denkmalgeschützten Fachwerkhäusern und einer historischen Wassermühle.
Nicht nur Gänsebrust gibt es auf dem Hof, auch Schweine und Hühner werden hier gezüchtet und vor allem gebacken wird hier. Es gibt eine Streuobstwiese, wo die Gänse für die Gänsebrust frei herumlaufen können. Aber das Dinner mit der Gänsebrust ist schon etwas ganz besonderes für die Familie Klemme. Neben der Gänsebrust hat Sabine eine würzige Kartoffelcremesuppe vorbereitet, natürlich die Gefüllte Gänsebrust mit Kartoffelrosen und einem bunten Wurzelgemüse sowie ein Walnussparfait auf Preißelbeer-Zwetschgenkompott mit Quittenauflauf dazu. Werden die Landfrauen von der Gänsebrust so begeistert sein, wie Sabine es sich erhofft?
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Allgäu - grüne Wiesen und Leben auf der Alp | Landträume (Folge 25/37)
Das Allgäu im Süden Deutschlands ist Teil des Alpenvorlandes. Die Region bietet ein ideales Gebiet für Bergwanderer. Neben dem Tourismus bilden auch heute noch Land- und Viehwirtschaft für manchen Einheimischen die Existenzgrundlage, obwohl immer mehr Kleinbauern ihren Betrieb eingestellt haben.
Alle Folgen von Landträume gibt es hier:
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Früh am Morgen bahnt sich Stefan Waibel mit seiner Herde den Weg durchs Dorf. Zusammen mit seiner Familie wird er die kommenden Monate auf der Alm verbringen. Es ist ein einfaches, arbeitsreiches Leben ohne Strom und Warmwasser, dafür ganz nah an der Natur. Während Stefan schon als kleiner Junge mit seinem Vater auf die Alm ging, war dieses Leben für seine Frau Anna völlig neu. Sie stammt aus der Stadt, verbrachte aber viele Urlaube auf dem Land und lernte als Jugendliche Stefan kennen. Schon bald darauf zog sie zu ihm ins Allgäu.
In einem ehemaligen Bauernhof im Unterallgäu hat sich Josef Müller eingerichtet. Als junger Mann verließ er den Hof der Familie und suchte sein Glück in der Stadt. Viele Jahre später kehrte er zurück und verwandelte das Grundstück in einen wildromantischen Naturgarten. Heute verbringt der Bankmanager jede freie Minute auf dem Land und pflegt den großzügig angelegten Garten gemeinsam mit seinem Bruder. Willi Müller führte lange Zeit den Bauernhof der Eltern weiter, bis auch er ihn schließlich aufgab. Heute sind die Felder und Weiden verpachtet.
Petra und Wolfram Boppert lieben es, mit dem Motorrad die hügelige Landschaft des West-Allgäus zu erkunden. Ihr Zuhause ist ein zwischen Wiesen und Weiden gelegenes altes Bahnwärterhaus. Als vor 50 Jahren der letzte Bahnwärter auszog, verfiel das Gebäude. Petra und Wolfram Boppert haben es renoviert und rund herum einen kleinen Bauerngarten angelegt. Außerdem haben sie ein Backhaus im ehemaligen Ziegenstall eingerichtet. Einmal im Monat ist nun Backtag bei den Bopperts. Anfang Juni werden im Allgäu vielerorts die Tiere auf die Hochweiden getrieben.
Landkreisumfahrt Video Teil 2 - Landkreis Schwäbisch Hall
Etappe 2 der #Landkreisumfahrt ????
Startend bei Schloss Langenburg sind Nils und Fabienne an der Landkreisgrenze bis nach Crailsheim gefahren. Etwa 85 Kilometer und 750 Höhenmeter, tolle Landschaften und wunderschöne Ausblicke liegen hinter ihnen! ???? Ein Highlight war der Ursprung der Tauber, wie auch der wunderschöne Billingsbacher See oder der tolle Ausblick bei Mariäkappel.
Die Wegstrecke der zweiten Etappe führt durch folgende Ortschaften:
????????????????♀️ Langenburg - Billingsbach - Lentersweiler- Erpfersweiler - Oberstetten - Weilerhof - Schrozberg - Sigisweiler - Brettenfeld - Rot am See - Reubach - Weilersholz - Hengstfeld - Bronnholzheim - Birkelbach - Mariäkappel - Rudolfsberg - Crailsheim ????
Unsere Partner:
Sparkasse Schwäbisch Hall-Crailsheim, Stadtwerke Schwäbisch Hall, MHW Bike, Intersport Schoell, Hohenloher Freilandmuseum, Look, Da Alberto, Vesperstüble Helmut Wolz, Rundum Hanwerk, Hallo.Vision
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Bio Dorfkäserei Geifertshofen - Käse aus Heumilch und weitere kulinarische Höhepunkte 4k - Ultra HD
Im kleinen Dorf Geifertshofen bei Bühlerzell, werden nicht nur prämierte Bio-Käsesorten aus Bio Heumilch g.t.S. hergestellt, sondern im Käserei-Gasthof auch leckere regionale Gerichte serviert.
WEITERE INFORMATIONEN
Mit Bus zu Bülent - 1 Jahr fahr'n, 1 Monat spar'n!
Noch bis 31. Oktober 2021 gibt's den bwWillkommensbonus, das heißt:
Bis dahin ein RegioAbo bestellen und den ersten Monat kostenlos fahren!
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