別人送妳的烏魚子怎麼煎，超簡單 五分鐘完成✅
做法:先泡高粱或米酒15秒 之後去膜
剝半 小火乾煎 表面有上色即可
煎烏魚子之前的烏魚子處理方法
因為公公忌日要拜拜用，我本來打算秀一下自己的功夫，結果弄到一半婆婆進來說她已經一大早起來煎好了，所以只處理一半，煎的時候就是大火，兩面金黃就撈出，時間很短，不要煎很久，快速出鍋就可以了！
【真情廚房】現烤烏魚子示範-真情食品館
記得要用加58度以上酒精才行唷~~~
這裡買得到
奇摩超級商城
Mullet roe is super delicious 烏魚子超好吃作法烤法分享
#烏魚子 #Mullet roe
【Ovenplus料理教室】使用Ovenplus將烏魚子烤得外酥內軟！只要簡單一分三十秒就能做到！
【Ovenplus料理教室】使用Ovenplus將烏魚子烤得外酥內軟！只要簡單一分三十秒就能做到！
冬天到了，
又是烏魚子的季節，
今天就來教大家香烤烏魚子吧！
烏魚子能夠烤到外酥內軟不簡單，
使用ovenplus居然可以簡單一分三十秒
就做到喔！
成為大廚不用愁啦！
輕輕鬆鬆餵飽一家人????????????????
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#Ovenplus無煙行動廚房
#香烤烏魚子
#外酥內軟
烏魚子哪裡最好吃？為什麼羊要吃石頭？【愛玩客獨家花絮 20160112】
有錢不一定買的到! 暖冬烏魚卵長不大 減產約兩成價格飆 濕烏魚卵重達25兩1萬斤才有1片價格高 稀有烏魚子饕客瘋搶│記者 廖宜德 陳逸潔 邱瑞揚│【消費報你知】20221206│三立新聞台
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方瑞欽烏魚子
關於本片，詳情請參考：這篇文章再不寫，過年有可能吃不到烏魚子了！東港方瑞欽烏魚子
電話：
+886 932834301
+886 8-8334270
地址：
屏東縣東港鎮新學路118號
Music credit:
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跳動的味蕾｜烤烏魚子｜一次就上手｜過年年菜怎麼煮｜年菜食譜｜年菜做法｜史丹上菜
＃烤烏魚子 ＃年菜食譜 ＃年菜做法
野生烏魚子
是大海送給大家的珍饈
只要經過簡單的處理
就是可以嚐到滿滿海味的饕餮
烏魚子烤法很簡單
不需要華麗的烹煮技巧
也可以有奢華的味蕾饗宴
跳動的味蕾｜烏魚子的烤法｜一次就上手｜過年年菜怎麼煮｜年菜食譜｜年菜做法｜史丹上菜
【料理小撇步/電冰箱的灶腳】如何烤烏魚子-電冰箱線上廚藝教室
又到了烏魚子盛產的季節，還在煩惱不知道怎麼處理嗎?
讓冰箱透過影片來為大家做示範，其實一點都不難喔~
1/16~23這邊可以買到喔:
更多食譜請參考:
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來去享用方瑞欽鳥魚子和他的辦桌菜哦！
方瑞欽烏魚子
0932834301
屏東縣東港鎮新學路118號
Title
烏魚子用高粱酒來烤,超好吃!風味十足!
布袋漁港曬烏魚子 (2015.12.26)
2015.12.26 布袋漁港曬烏魚子
烏魚子
雲林口湖鄉是全台生產烏魚子最多的地方，除了本身養殖採收新鮮烏魚子加工，近年來也自巴西, 澳洲等地進口大量野生廉價的冷凍烏魚卵巢，全年均可加工生產高價美味的烏魚子...
【美食新聞】烏魚子評鑑 多樣吃法品嚐美味
2014_穿越時空_互動大展_夢時代
彰化區漁會在鹿港舉行烏魚子評鑑比賽，邀請臺灣美食籌備委員會來當評審，評選出品質好的烏魚子，角逐台灣十大優質烏魚子的殊榮，除了緊張的評選比賽，現場也展示烏魚子料理，讓民眾了解到烏魚子的各種料理吃法。【新唐人亞太台2013年12月24日訊】
用高粱酒點火來烘焙烏魚子，然後切成小塊，透過燈光下看烏魚子的色澤，再聞聞香味以及品嚐口感，這些是烏魚子評鑑的方式。
臺灣美食展籌備委員會執行長 蔡金川：「一方面看它的外觀結構怎麼樣，一方面看它的質量，品質怎麼樣子，第三方面介紹它的品味，口感怎麼樣子，從這三方面來做為評審的依據是這樣子。」
一般常見的烏魚子品嚐方式，就是切成薄薄的一片直接品嚐，但主辦單位為了增加烏魚子料理的多樣性，將烏魚子做成烏魚子壽司，烏魚子蛋捲皮、烏魚子炒飯等等，讓民眾品嚐當季烏魚子的滋味。
民眾：「口感又好，不會太鹹。」
民眾：「這個烏魚子吃的時候會Q，會黏牙，表示這個烏魚子是最讚的，最特殊的烏魚子。」
烏魚子業者 陳素秋：「白天我們都會把它曬太陽，所以烏魚子的口感比較好，會Q會香。現代人注重養生，所以烏魚子我們沒有添加鹽巴，重點是要Q不會鹹。」
年節將近，烏魚子禮盒也是搶手的伴手禮。
彰化區漁會總幹事 陳諸讚：「這一回的包裝我們結合我們的地方，包括媽祖神像，還有海洋造型，用木盒來做包裝，所以看起來更精美更高檔，這是我們地方的特色。」
鹿港鎮長 黃振彥：「鹿港沿海附近，做的烏魚子近幾年評比分數都非常高，去年我們還拿到第一名的頭銜。」
漁會表示，今年受到生產成本影響，烏魚子價格微幅調漲，希望民眾買氣 不受影響。
新唐人亞太電視台 (NTDAPTV)
20131005_珍芳烏魚子觀光工廠 烤烏魚子教學
20131005_珍芳烏魚子觀光工廠
烤烏魚子教學
官方網站：
給你滿滿烏魚子 這碗麵超奢侈 | 台灣蘋果日報
台灣滿街義大利麵餐廳，近幾年盛行把台灣當地的台味食材，融入義大利麵中，高雄的Dor,留義大利餐廳就把逢年過節常見的烏魚子，拿來當作義大利麵的主食材。
● 台灣蘋果日報：
● 蘋果動新聞：
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老闆用高粱現烤野生的烏魚子
現烤烏魚子
影片：
年節迪化街超好逛，走一圈都不用吃晚餐了。
一堆零食可試吃也就罷了，各種羊肉爐，肉乾，果乾，海苔酥等老闆還拜託你吃，某養生茶還求客人分批喝三杯不同的才能比較。最誇張是烏魚子，今年競爭超激烈。為了讓我理解味道不同，甚至現場開包現烤野生與養殖讓我比較看看。
我一直說賣啦賣啦，這樣沒買拍謝捏。熱心老闆說敗投啦，吼挖站臺幾會嘛，沒想到他真的直接倒高粱酒在磁杯裡點火現場烤，這份熱情真心難卻，但實際品嚐也讓我學到很多實用的資訊。
後來一連繼續試吃了其他好幾家，只是開心之餘，這條街也愈走，愈撐...(大心)