江苏27年实惠拉面馆，10元一碗肉量足，老顾客挤爆！辣椒油一天用掉5锅
探寻世界美味，从南吃到北，从白吃到黑，我是雪鱼。
牛肉拉面在很多地方都受欢迎，这次我来到江苏邳州，这里一家面馆已经经营27年了，中午饭点时候，顾客非常多。一碗面10元，可以加几片肉，浇上一勺牛骨汤，看着分量很足。如果觉得不够吃，还可以另外加肉，价钱随肉量多少而变，一般都是要一碗20元的肉。这家店的拉面就是现场制作，几个小伙子现场揉面，制作，丢进大锅里咕噜一会就熟了。旁边还有人负责切肉，看着桌面上的肉量，都会知道每天的生意有多么火爆。我点了10元的小碗面条，桌面上还有大蒜，好多人都是一口面条，一口肉，最后还要来一口蒜，这小生活简直了，飘飘欲仙啊。
地址：江苏省邳州市酒厂黄家拉面（青年西路）
营业时间：07:00-19:00
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厦门村子大排档，150元无限量，场面像农村宴席，阿星吃生猛海鲜 Rural Seafood Feast in Xiamen,China
来到福建的海滨城市厦门，很多人都想品尝美味的海鲜。在集美的内林村有一个当地的海鲜大排档，因为是自家的场地还有渔船，海鲜便宜又好吃。150元吃到饱，龙虾、螃蟹、鲍鱼、海螺等等，场面就像农村宴席一样，阿星生猛海鲜吃到过瘾。
Coming to the coastal city of Xiamen in Fujian, many people want to taste delicious seafood. There is a local seafood stall in Neilin Village of Jimei, because the owner's own venue also has fishing boats, and the seafood is cheap and delicious. It's 150 yuan for all you can eat, lobster, crab, abalone, conch, etc. The scene is like a banquet in the countryside. Axing delicious seafood has been enjoyable.
广西柳州螺蛳粉，一碗7元，酸辣口味忘不了！再加6大盆的猪蹄鸡脚牛肚，一顿夜宵吃美了
我是雪鱼，带你一起踏上寻味之旅。我在广西柳州吃过很多螺蛳粉了，但是今天这家店有点不一样，它是从下午开始营业，一直到深夜。小碗的7元，大碗的8元，上面盖一层小葱酸豆角酸笋，最后浇一勺红油，仿佛给这碗螺蛳粉注入了灵魂！由于酸笋是发酵得来，很多人会觉得味道难闻，但是吃起来不错，注意不是酸臭哦，听老板讲酸臭的螺蛳粉不是好的螺蛳粉！除了常规的螺蛳粉，店家还提供一桌的卤味供顾客选择，有牛肚、猪蹄、鸡脚等！足足6大盆！那些卤味浸透汁水，看着非常有食欲！卤味+螺蛳粉，酸辣口味让人流口水！看着就超级好吃！注意⚠️晚来一会就吃不了，因为深夜都在排队！
地址：广西柳州潭中西路，黄氏老牌卤味螺蛳粉
营业时间：16:00～
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西安大蒸屉卤面，13元一份有肉有菜，量大实惠2人吃一碗撑破肚皮
探寻世界美味，从南吃到北，从白吃到黑，我是雪鱼。
在西安市一个小区里找到这家卤面馆，我去的比较早，大叔正在做红烧肉丝，待会每一碗面条里都会加肉。阿姨在厨房里正在给面条调节味道，一大盆的卤面等在等待上笼屉。待了一会时间，卤面就出锅了，掀开盖子的时候冒着热气，金黄诱人。我点了大份的面条，价格是13元，有3种菜还会加一勺肉，看起来非常有食欲。只吃面的话会比较干，细心的老板还提供了免费的紫菜蛋花汤，真的是非常周到。对了，每桌都提供蒜瓣、辣椒、醋，可以自行添加。
地址：陕西省西安市钟楼小区晓莉卤面
营业时间：11:00-19:00
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福建漂亮老板娘，靠1碗卤面开20多家店，20年每天至少卖10000碗
网友一直推荐我们尝尝福建漳州的卤面，这次终于安排了，老板是一位漂亮大姐，就靠1碗传承了3代人的卤面创业，打拼20多年开了20多家面馆，每天至少卖10000碗，生意最好的一家店还是开在楼缝里，只有2米宽的店面每天都有顾客排队，据说1天至少卖500碗。漳州卤面好吃的关键就是打卤汤，大姐1天做80桶卤汤都不够用，1碗卤汤1把面人均6元全市都出名。
卤汤的配料很丰富，大骨熬的汤底，加入香菇、干贝、虾仁、鱿鱼干等煮香，再将新鲜猪肉切成条，倒入勾芡调味好的卤汤里，最后加入炸猪皮搅拌均匀即可，再抓一把漳州特色碱面烫熟，淋上浓稠鲜美的卤汤，一碗山珍海味应有尽有的卤面就大功告成了，看个人喜好还可以再加上各式卤味或小吃，我们加了香肠、套肠和蒸蛋，面条挂满晶莹的汤汁，大口一嗦满嘴鲜香，套肠是卤制入味过的，又脆又嫩，蒸蛋里还加了马蹄，口感也很惊喜，自制的香肠也回味无穷，带着甜酒香气，满满一碗下肚还意犹未尽。
福建阿姨做卤面，靠6锅汤每天至少卖2400元，4元1碗有鱼肉有猪肉
福建漳州卤面远近闻名，据说是由北方的打卤面演变而来，做法大同小异，味道却各有不同，在龙海就有一种鱼卤的做法，我们探访了一间30几年的老面馆，店里每天只做6锅卤汤，一天就能卖600碗，4元1碗的卤面竟然能同时吃到鱼肉和猪肉，肉的份量还不少，阿姨做了大半辈子卤面，坚持传统做法也在不断创新，传统的卤汤，就是将香菇猪肉等用水煮熟后，用地瓜粉勾芡成浓稠的卤汤，再打入蛋花即可，阿姨做的鱼卤还要加入煎过的草鱼鱼片，食用的时候，抓一把漳州地道的碱水面用竹篓烫熟，再浇入卤汤即可，没挑刺的4元1碗，挑刺的5元1碗，再点一份标配的五香条就很丰盛了。鱼卤的汤头浓稠鲜甜，略带腥味，鱼片入口滑嫩鲜香，肉片是五花肉入口香嫩，份量超多，大口嗦面吃肉十分过瘾，五香也是到漳州不容错过的一道小吃，切面能看到大块的猪肉，入口外酥里嫩还有洋葱的鲜甜感，和鱼卤是绝配，人均8元有鱼有肉吃到饱，价格真的是很感人。
大西北早餐真硬核，2米面条抓进碗，加羊肠卖11元！人多炉灶都坐满
探寻世界美味，从南吃到北，从白吃到黑，我是雪鱼。
从这期开始，雪鱼将开始新的旅程，探索中国大西北的美食风味。首站来到青海省西宁市，这是一个高原城市，昼夜温差大，整座城市沿着河流分布，两面环山，风景如画。早上起来，我就直奔一家西宁当地很有名气的早餐店，专门来吃羊肠抓面！顾名思义，就是羊肠加面。一碗素面是5元，加羊肠辣子卖到11元，3个阿姨在透明半开放的厨房里忙碌。这个面条的一大特点是特别长，需要用手抓到碗里，一根面最长可以达到2米，甚至3米，加上羊肠的面，需要在滚烫的热水里冒几下直到烫熟，最后加辣椒、醋等调味品，看上去非常诱人。老顾客除了要一碗羊肠抓面，还会点一碗牛头肉，牛头肉筋道有味，配合蒜泥辣椒的香气，更让人爱不释手。在西宁的早上吃这样一碗羊肠面，真是热量非常高，管饱暖和舒服！
地址：青海省西宁市尕晋娃羊肠面（小桥店）
营业时间：：06:00-13:00
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在西安吃面多豪气！人人都抱着盆吃面，12元一盆，吃完一天都不饿
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陕西有八大怪，一怪是面条宽地像裤带，还有一怪是大碗似盆分不开，今天我吃的裤带面就是占了两怪，面条又宽又厚，盛面用的是小铁盆，12元一份，都得抱着吃，怎么吃都不完！大多数情况下，2个人吃一盆就够了，性价比很高。面条筋道爽滑，蘸水口感丰富，层次鲜明，里面除了蒜泥，还有西红柿鸡蛋，口感有酸有辣有咸，味道再合适不过了。没有吃过的赶紧看视频尝尝鲜吧。
地址：陕西省西安市爱骅裤带面（东木头市）
营业时间：10:00-22:00
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山东潍坊肉火烧，烫嘴流油一碗豆腐脑，现吃现掏，吃得龇牙咧嘴才是香
【day2潍坊肉火烧】：山东潍坊美食三绝之一，肉火烧！肉火烧在潍坊是被当做早餐吃的，美食如名，肉馅的大饼在炉火里炙烤，类似西安的肉夹馍。一般的肉火烧店都是凌晨5点就开门，几个阿姨们都是现揉面现包现烤的，因为聪明的食客只认现做的，现做的肉火烧香脆可口，肉汁丰盈，一口下去才是一个满足！肉馅里往往会加入山东人得意的葱碎，葱碎和油脂混合，在热力下迸发出奇香的感觉，一早上吃3个一点不为过！搭配肉火烧的是豆腐脑、咸粘粥，热乎乎下肚，才敢说早餐圆满。请看视频吧~
【day1潍坊朝天锅】：因为春节的原因，我最近一直在山东了。今天在潍坊吃朝天锅，这口锅里炖的是全猪，吃的时候用大饼一卷，只撒一点盐即可。很多人可能会问哪个锅口不朝上呢，但是也有锅口朝下的，可以在视频中寻找答案。链接：
推荐地点1：山东省潍坊市张吉祥肉火烧
营业时间：05.00-14.00
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西安古镇12元一人的自助面，菜随便加，一碗面足有半斤重，吃爽了。
西安欣集古镇的自助面馆，主营乾县驴蹄子面 扯面 菠菜面，其中他家菠菜面是菠菜打成泥和面，放上辣子用油一泼，十种小菜加上吃美了。
大哥摆摊卖一大锅牛杂40年，剪一盘50元，浇一勺卤汁，吃起来解馋
【1月份拍摄】我是雪鱼，带你一起踏上寻味之旅。广东佛山，到处可见牛杂小吃摊，经过多方了解，才知道同济牌坊（地名）的牛杂口碑最好。售卖牛杂的小摊已经快40年，现在是一对夫妻经营，大锅的牛杂冒着热气，上面是黄色的豆腐泡，经过这里的时候就会闻到飘过来的香气，让人忍不住停下脚步，来品尝它的味道。花了50元买了一盘，卤汁、辣椒酱、大块牛杂，端着坐在公园的小路上吃，感觉幸福极了。
地址：佛山同济牌坊美贤牛杂
营业时间：15:00-19:00
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厦门最扯的拌面，6元一碗不让单点，不配海鲜不让吃，味道呵呵了
厦门最扯的拌面，6元一碗不让单点，不配海鲜不让吃，味道呵呵了
山东实惠大肉面，一碗面一块肉17元，自己捣蒜泥，老吃家都这么吃
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山东特色大肉面，一碗面要配一块肉来吃，如果觉得油腻，还可以加辣椒、蒜泥一起吃，这就是山东滕州的大肉面。老板是一位大叔，每天自己擀面，切面，做好的面条放在大锅里煮，一次煮个七八碗，捞出面来浇肉汤，想吃肉的要一块肉，想吃鸡蛋的要鸡蛋。总之一碗面7元钱，浇肉汤免费，一块肉的价格是10元，其他都是1元钱，很多老吃家的评价就是好吃实惠！每天中午的顾客都能把小店挤爆！
地址：山东滕州市学院西路罗蛮子手擀面
营业时间：10:00-14:00
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南昌豪气早餐拌粉，一桌摆20盆料任选，13元一碗重辣够味，顾客能排到门口
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在南昌，一碗重辣的拌粉，真的能够满足一天最初的期待。前几天我吃过3元的素拌粉，但是一次也吃不够呀，这次选择了牛肉拌粉，一碗13元，桌子上摆了那么多的料，有辣椒、花生、酸萝卜、雪里红、牛肉片、猪耳朵、猪肚等等，我早上7点到店，顾客们就已经开始排长队了。很多人选择打包带着去上班，年纪稍微大一点的顾客就会选择在店里慢慢享用。牛肉拌粉的颜色诱人，金黄的酱油色勾人食欲，牛肉很大片，青辣椒红辣椒白蒜末一样不少，挑一筷子送入口中，一吸溜就能感受到米粉的爽滑。不过需要提醒的是，米粉的辣味真的够足。
地址：江西省南昌市周真真南昌粉面（实验学校店）
营业时间：6:00～
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西安不起眼的裤带面馆，11元一份的臊子面，肉多面甜，特别好吃
深圳华强北烧腊快餐店，大条肉流汁挂窗边，叉烧烧鹅切一盘80元，配米饭能吃3大碗
最接地气的美食栏目！我是雪鱼，我要带你从南吃到北，从白吃到黑。
深圳华强北第一烧腊店，大块鹅肉往酸梅酱里按，汤汁四溢。34元的套餐，也可以点例牌80元，一盘肉，一份菜，一碗例汤。红艳艳的叉烧极度迷人，挂在窗口上流着蜜汁，师傅在里面快刀斩断，非常有食欲。烧鹅挂一窗户，脆皮红艳，皮脆肉嫩，油香四溢，馋着过往的路人。
地址：广东省深圳市深井华香鹅(华发北路店)
营业时间：10:00-21:00
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西安的自助大碗面，面和五种哨子随便吃，比山东拉面哥的面还实在
西安的自助大碗面，面和五种哨子随便吃，比山东拉面哥的面还实在
云南霸气大铁架烤鸡，40只整鸡滋啦啦冒油！破仓库的烤鱼店，小鱼用筷子串着烤，7元一条原汁原味
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来到西双版纳之后，我已经开始迷恋傣族烧烤的味道，一个是烤鸡，一个是烤鱼，都是非常普遍的美食，很多饭店都是以烤鸡或者烤鱼为主要卖点。这儿的烤鸡方法有一个特点，就是选用铁架子，架子下面是炭火，洗干净的小鸡直接铺在架子上，一次烤40只的样子，炭火烤制40分钟，皮焦肉嫩且多汁，香气扑鼻，一个人吃一只绝对没问题。晚餐时间，我选择了一个本地人去的比较多的烤鱼店，和傣族寨子里的香茅草烤鱼不一样，这里是烤的小罗非鱼，用筷子串起来直接上火烤，7元一条的烤鱼，是必须预定才能吃到的！烤好的小鱼，小部分发焦，大部分肉嫩无比，来吃鱼的顾客提前半小时就把座位全部占满了……
地址：云南省西双版纳傣族自治州老灰勐海烤鸡、阿兰烤鱼
营业时间： 阿兰烤鱼19:30-24:00（要预定） 烤鸡12:00-14:00，16:30-24:00
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一碗麻辣烫花了31元感觉被宰，碗跟盆一样大，吃得时候才知道赚到了
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