Schafhof im Landkreis Schwäbisch Hall (6/6) | SWR Lecker aufs Land
Das große Finale bei Lecker aufs Land steht an. Julia Maisch ist in Stuttgart aufgewachsen. Nach dem Abitur zog es sie aufs Land. Heute führt die junge Mutter mit ihrem Mann einen Schafhof und kennt fast alle Tätigkeiten im Betrieb.
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Viel Zeit für kleine und große Tiere | SWR Lecker aufs Land
Bei Maria Neher in Granheim ist immer was los. Fünf Kinder, 100 Milchkühe und jede Menge Kleintiere bevölkern den Hof im Alb-Donau-Kreis.
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Von Berlin auf das rheinhessische Weingut (5/6) | SWR Lecker aufs Land
Agnes Schütte lebte in verschiedenen Großstädten und war als Archäologin zu Ausgrabungen weltweit unterwegs. Dann kehrte sie zurück, um das elterliche Weingut zu übernehmen. Das Weingut im rheinhessischen Alsheim wird seit 1989 nach Standards der ökologischen Landwirtschaft betrieben. Bei drohendem Pilzbefall kommen daher zum Spritzen nur natürliche Stoffe wie Schwefel und Kupfer zum Einsatz. Den Landfrauen serviert Agnes auf ihrem Weingut Rieslinghähnchen mit Kräuterspätzle und Wurzelgemüse.
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Bei Marion Böhner in Oberschwaben | Sommerreise - Staffel 11 - Folge 1 | SWR Lecker aufs Land
Das Wohl ihrer Tiere ist für Marion Bohner das höchste Gut. Gemeinsam mit ihrem Mann Klaus hat sie den Hof auf Bio umgestellt und vor vier Jahren einen Kompoststall gebaut.
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Bei Anke Gerhardt im Hunsrück | Sommerreise - Staffel 11 - Folge 2 | SWR Lecker aufs Land
Anke und Karsten Gerhardt lieben die Arbeit mit ihren Tieren auf ihrem Hof im Hunsrück. Anke hält Kühe, Pferde und Esel, Karsten begeistert sich für seine Schafe.
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Kräuter-Rehbäckchen aus dem Schwarzwald | Lecker aufs Land im Advent (2/4)
Die zweite Reise im Advent geht mit dem Lecker aufs Land-Oldtimerbus zu Brigitte Müllerleile in die Ortenau. Mitten in der Natur liegt der typische Schwarzwaldhof von Brigitte und ihrem Mann Martin. Seit über 300 Jahren wird der Kasperhof von den Mülllerleiles bewirtschaftet.
Für Lecker aufs Land im Advent bereitet sie ein besonders raffiniertes Menü vor. Brigitte ist Kräuterexpertin und bereitet bereits Wochen vor der Lecker aufs Land im Advent-Aufzeichnung lecker gewürzten Wildschweinschinken vor. Der wird in der hauseigenen Räucherkammer vorbereitet, die sie und ihr Mann stolz dem Lecker aufs Land im Advent-Team präsentieren. Dazu gibt es Birne und schwarze Walnuss und das ist nur die Vorspeise bei ihrem Lecker aufs Land im Advent-Menü. Als Hauptgang serviert sie bei Lecker aufs Land im Advent stilecht Rehbäckchen mit Rosenkohl und Kartoffelplätzchen, als Nachtisch gibt es ein Tannenhonigparfait mit Schlehen- und Zwetschgenmus.
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Mit dem Hausboot kulinarisch durchs Ruhrgebiet | Hausboot-Tour (2/6) | WDR Reisen
Zweiter Teil der kulinarischen Reise mit dem Hausboot: für die beiden befreundeten Profiköche Björn Freitag und Frank Buchholz geht es vom Ruhrgebiet über den Wesel-Datteln-Kanal weiter in Richtung Norden auf dem Dortmund-Ems-Kanal.
Ihr Ziel für diese Etappe ist der Ankerplatz Yachtclub in Olfen. In Olfen gehen sie an Land und starten von hier aus mit E-Bikes die Suche nach den besten Zutaten für das Abendessen an Bord - in einem Umkreis von 15 Kilometern. Obwohl beide nicht weit von hier aufgewachsen sind - Frank in Waltrop und Björn in Dorsten - kennen sie sich hier in dieser Ecke nicht gut aus. Doch das ändert sich jetzt...
Den ersten Teil der Reise findet ihr hier:
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Der Traum vom eigenen Campingplatz | Der Camping-Check 9 | doku | reisen
Mit dem Camping Fuldaschleife und dem Seecamp Dinkelsbühl haben sich jeweils zwei Pärchen den Traum vom eigenen Campingplatz erfüllt. Hier der Camping-Check schon in der ARD Mediathek: Friso Richter macht sich mit Kameramann Lukas Lowack und Wohnmobil Pamela auf den Weg zu den außergewöhnlichen Plätzen, um die Besitzer und das Camper-Leben dort kennenzulernen.
Hier findet ihr alle Camping-Check-Folgen:
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Maultaschengeschichten ???? im SWR Fernsehen BW mit I love Mauldasch
Unsere eigenen ???????????????????????????????????????????? gibt's bei Amazon! ????
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Das SWR Fernsehen BW berichtet über die Geschichte der Maultasche. Wie hat alles angefangen, was verbinden die Schwaben mit Maultaschen und was für neue Innovationen gibt es. Einen Blick hinter die Kulissen gibt es in das schwäbische StartUp I love Mauldasch die neue und verrückte Varianten der Maultasche mobil anbieten. Mit Foodtruck, Anhänger und Pavillion touren sie zu Events, Firmenfeste und private Feiern durch ganz Deutschland.
Maultaschen sind eine schwäbische Leibspeise. Früher hatte jede Familie ihr spezielles Rezept, schwor darauf und gab es an die nächste Generation weiter. Später kamen die fertigen Maultaschen vom Metzger und die abgepackten aus dem Supermarkt. Heute gehören Maultaschen zunehmend zu einem modernen Fast-Food-Angebot. Als Imbiss an der Bude, als Bestellvariante im Internet oder gar als Maultasche am Stiel erhält man die Spezialität. Das Team von I love Mauldasch bietet ein solches Angebot. Sie kreieren immer neue Varianten des schwäbischen Klassikers, reisen mit ihrem Anhänger zu Veranstaltungen, übernehmen das Catering bei Festen und feiern ihre Idee als kulinarisch schwäbische Revolution. Der Film begleitet sie und andere bei der Eroberung der neuen Maultaschenwelt und blickt zurück in Omas Küche, als in liebevoller Handarbeit die Großfamilie bekocht wurde.
Einzelbeitrag SWR Fernsehen BW
Maultaschengeschichten
14.4.2017 | 18.05 Uhr | 24:33 min
Autorin: Ursula Winkler / Kamera: Axel Frank / Ton: Katharina Greiner / Schnitt: Jens Wernstedt / Set-Runner: Moritz Osswald /
Redaktion: Ute Geiß
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