광어 없는 횟집은 없어도 도다리 있는 횟집은 적다! #광어 #광어회 #도다리
쫄깃쫄깃 씹는맛이 좋아 한국인이 제일좋아하는 활어 광어 (넙치)
매년 봄이되면 그맛이 절정에 달해 금 도다리라고 물리는 도다리!
사촌지간쯤 되는 넙치와 도다리는 몸이 납작하고 눈이 한쪽으로 몰려있는 특이한 생김새와
입안을 감도는 감칠맛까지 서로 비슷한점이 많습니다.
납작하지만 맛있는 형제들 '넙치'와 '도다리'
광어라는 이름으로 잘 알려진 넙치. 같은 가자미과에 속하는 도다리 역시 납작한 모양인데요 광어 도다리 구별방법은 눈 위치로 쉽게 구별 가능합니다.
충남 서천에서는 각망으로 광어를 잡습니다.
광어 제철은 12월부터 2월까지입니다. 성장속도가 빠른 넙치는 양식어종으로도 각광받고 있습니다. 자연산 광어는 배가 하얗습니다. 양식 넙치는 몸이 두껍고 맛이 연중 균일해 횟감으로 적합니다. 자연산 광어는 겨울이 지나면 식감이 떨어져 오히려 양식 광어보다 맛이 덜하게 됩니다. 양식 광어는 1년 6개월에서 2년까지 길러 2kg정도가 되면 출하합니다.
충남 보령 무창포항 도다리 잡이. 자망을 드리우고 하루를 기다려 올립니다. 광어는 15kg을 넘기기도 하지만 도다리는 20cm를 넘기기 힘듭니다. 도다리는 성장속도가 느려 양식도 어렵습니다.
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신비롭고 웅장한 한국 최고의 수산물 양식장! 굴 양식장부터 제주 해마, 황금광어, 철갑상어, 장어, 연어, 다시마, 전복까지! /Various Korean seafood farms
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몸은 건강하게~!!
You are a king food family.
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I wish you good health, happiness, and peace
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눈으로 음식을 먹는 재미!
Fun to eat food with eyes!
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돌고래와 함께 춤을! 하와이 바닷속에서 보낸 환상적인 시간
피싱티비 아침에 눈을 뜨니 2편인 '야생 돌고래와 함께 춤을''의 두번째 바다 장면입니다.
오아후 섬 서쪽 아름다운 바다 속 모습을 감상해보세요!
프로그램 본편 다시 보기는 한국 낚시 방송 홈페이지(아래 링크)에서 확인하실 수 있습니다.
Welcome to the beautiful ocean world!
This is a highlight clip of Korean TV shows series 'When I wake up' Ep.2
Let's get into amazing underwater world on the western side of Oahu island, Hawaii.
If you are comfortable with Korean language, you can see the entire video from the link below. [Paid service]