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高速回転!女性二人の息の合った華麗なコンビネーションが光る家系ラーメン店! The most mail-order ramen in Japan

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大量に入る注文を驚異的にさばく女性社長!くじが当たり大喜びする子供たち!みんなが幸せになれる食堂|Japanese Local Restaurant

【あしずり食堂 原店】
肉、魚、野菜、丼、カレー、お子様ランチ、お酒など何でもある定食屋さん
嵐のようなランチタイムの厨房に潜入しました。

百道浜店の動画はこちら
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【メニュー】
あしずりランチ・・・900円(税込)
選べる2品セット定食・・・890円(税込)
海鮮丼 味噌汁・漬物・・・1,100円(税込)
※上記以外にもかなりたくさんあります。
※料金は変更になる場合があります。

【店舗情報】
名前:あしずり食堂 原店
住所:福岡市早良区原6丁目26−11 エディオン イオン原店内
営業時間:11:00~22:00
定休日:年始ぐらい
マップ:
公式サイト:

※撮影に協力頂きまして本当にありがとうございました。
いつもご視聴ありがとうございます☆彡


#大衆食堂 #定食屋 #福岡グルメ
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かっけえ...家族で紡ぐ直系の味!家系屈指の極上チャーシュー麺作りに朝5時から密着!【吉村家直系店・ラーメン末廣家】

今回ご紹介するのは、横浜、六角橋にある家系ラーメン店、末廣家です。

総本山・吉村家直系の店として、2013年にオープン。以来、数多の家系ラーメン店がしのぎを削る六角橋にて瞬く間に行列店に上り詰め、いまだその人気は衰えることはありません。

末廣家さんについては、家系ラーメンのファンの皆様なら多くを語る必要はないでしょう。

特筆すべきは、これまで数多くの動画でも語られてきましたが、お店の清潔さです。

お店には何回か早朝から伺わせてもらいましたが、毎回驚くほどピカピカの厨房の中でマスターが仕込みを行なっていらっしゃいました。掃除に始まり、仕込みにおいても一つ一つの作業を徹底することが、末廣家のラーメンの美味しさや接客の礎となっていることがよくわかりました。

動画では紹介しきれませんでしたが、食材についても新海苔を導入したり、国産の美味しいネギを使ったり、お米を炊く水も直前にちょっと凍らせたり、様々な努力と工夫をされていらっしゃいました。

営業中も、お客様に気を遣うのはもちろんのこと、従業員の皆さん全員に目を配って休憩を取らせながら、自分は休まずに、調理だけでなく、掃除、夜のお客様のための仕込みと忙しく働いている姿が印象に残りました。

そんな末廣家の1日をご覧ください!

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ラーメン 750円
チャーシューメン 960円
大盛りチャーシューメン 1160円

ラーメン 末廣家
神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7

食べログ


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【動画の目次】
00:00 ダイジェスト
02:33 朝5時50分 釜焼き焼豚の仕込み
07:16 豚骨スープの仕込み
10:04 鶏油の仕込み
11:45 生ほうれん草の仕込み
12:37 焼豚の焼き上がり〜カエシに漬け込み
15:14 その他の仕込み
16:19 グリルの換気扇洗浄
17:30 2回目の焼き豚焼き上がり
17:40 釜洗い〜掃除についての話
18:40 焼豚のスライス
21:44 長男インビュー
22:17 開店30分前
23:00 開店10分前 まかないを食べる
24:01 「末廣家をなぜ始めたか?」インタビュー
25:20 開店
25:44 営業風景〜ラーメン作り
28:24 「家族と店を続けることとは?」インタビュー
29:51 エピローグ

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Music: The Big Score - MK2
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Music: Sunday Stroll - Huma-Huma
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Music: Camagüey - Silent Partner
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Purpose by Jonny Easton

Creative Commons Attribution license
Free Download / Stream:
Music promoted by Audio Library
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#ラーメン #家系 #末廣家 #吉村家直系 #焼豚 #チャーシュー #ramen #japanesefood #streetfood
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家系ラーメン)東京で久しぶりに啜ってみた。

今回は久しぶりに都内の家系へ。
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《今回の店舗情報》

・秋葉原ラーメン わいず
03-6206-0030

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東京都の旅


◆プロフィール
湘南在住のフラメンコギタリスト
釣りグルメ系ユーチューバー
南伊豆町公認アンバサダー

オデッセイで全国を旅しています。
『我が愛しの日本の魅力を世界に発信する』を掲げて日本の原風景やソウルフード、旅情報などをお送りします。

◆チャンネル運営
企画と撮影から編集まで全て自分で行っており
現在は事務所に所属していません。
基本的に撮影現場にはひとりで行きますが
たまに撮影者が同行しています。

◆楽曲について
BGMは全て私がアレンジ演奏しています。

◆お問い合わせ
meloncitocafe@gmail.com
※お仕事のご依頼はこちらにお願いします。
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【SNS情報】

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#東京グルメ #大型連休 #孤独のグルメ #国内旅行
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【名古屋の寿司】ツンデレ女子大将が握る本格派の鮨が素敵すぎる!仕入れから料理になるまでのプロセス公開!A wonderful female chef's sushi restaurant

■吉凰はなれ 名古屋

39歳西尾千春大将の鮨屋『吉凰はなれ』は昼夜2回転ずつ
すべての席が埋まるほどの人気店です!
圧倒的な料理の知識や技術が素晴らしく
大将の手から織りなされる鮨に、お客様皆が唸ります。
また、たくさんのキャラを持つ千春さんに隠れファンが続出!

・ランチコース12品5,500円 (税込)
・夜のコース16品13,200円 (税込)

➖店舗情報➖

寿司
 
営業時間:11:30~14:30 17:30~22:00

定休日:月曜日

電話:052-446-8360

住所:愛知県名古屋市西区那古野1-36-58 四間道ビル 1F

お店のInstagram:

#名古屋寿司 #名古屋グルメ #japanese sushi restaurant
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Fried Rice - Hottest Japanese Chef

There is a beautiful chef at a popular ramen shop located in Osaka.
Her shop is very popular.
Hope you try it.

■Location
「Ramenchonmage 」

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【Music】


■Thank you for watching Videos !
■Please LIKE , COMMENT , SUBSCRIBE to My Channel to see more interesting videos !
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【看板娘】自衛官の腹を満たす男飯!美人店長のスタミナ食堂の1日に密着!40年続くソウルフードを守る鉄板娘登場!Teppanyaki meat made by a beautiful manager

自衛隊名古屋市守山駐屯地のすぐ目の前にある「スタミナハウス」。
★AMAZON FOODS 
鉄板スタミナ焼肉メニューが人気で客の80~90%が自衛官だという。
オープンしてまだ5年ほど、この店の前に営業していた中華料理店「黒龍園」の名物「ポパイ飯」を継承している。ポパイ飯が出来たのは37年ほど前。天津飯の玉子の上にほうれん草を加えたもので、地元では守山区のソウルフードと呼ばれ、今も先代の味を守り続けている。
そんなスタミナハウスの看板メニューが「鉄板スタミナ焼肉」。
豚のハラミ肉がベースでたっぷりのキャベツとニンニクt一緒に炒めたものを熱々の鉄板にのせて食べる。九州福岡の「びっくり亭」の名物をインスパイヤーしたものだ。これがうまいと人気を呼んでいる。
一番の特徴が後のせする辛みそ。名古屋の赤みそに唐辛子とニンニクを練り込んだもので、辛味の中に深いコクがある。これがスタミナ焼肉の汁と合わさり格別の味わいを醸し出す。鉄板スタミナ焼肉は牛ハラミ、牛・豚ホルモンなどのバリエーションもあり好みに合わせて楽しめる。
また、鉄板スタミナ焼肉をラーメンにアレンジした「スタタン麺」も隠れた人気メニューだ。
この料理を作り店を切り盛りするのが27歳の若き店長の谷口さん。
重い中華鍋をふり、絶品のスタミナメニューを作りながら客をさばく。
その仕事ぶりにファンが多く、開店時間直後から人が集まる。

「スタミナ焼肉でパワーを付けて明日の活力にしてほしい」
そんな願いを込め働く美人店長がしきるスタミナ食堂の1日に密着します!

スタミナハウス

〒463-0067 愛知県名古屋市守山区守山3丁目3−11
【撮影機材】
カメラ 
 SONY ILME-FX3
マイク 
 DJI Mic
レンズ 
 タムロン 20-40mm F/2.8

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びっくり亭風『鉄板焼肉』作り方。山盛りご飯が簡単になくなる!?

Stamina House is located right in front of the Self-Defense Force Nagoya City Moriyama Garrison. It is said that 80 to 90% of customers are Self-Defense Forces personnel.
It has been open for about 5 years, and has inherited the famous Popeye rice of the Chinese restaurant Kokuryuen that used to operate in this place. Popeye rice was created about 37 years ago. Tenshin-han with spinach added on top of the egg, it is locally called the soul food of Moriyama Ward, and it still maintains its taste.
The signboard menu is Teppan Stamina Yakiniku.
It's based on pork skirt steak, stir-fried with plenty of cabbage and garlic, and eaten on a hot iron plate.
There are variations such as beef skirt steak, beef and pork hormones, and you can enjoy it according to your taste. The 27-year-old female manager manages the store.
Serve customers while swinging a heavy wok and creating an exquisite stamina menu.
There are many fans for his work, and people gather right after opening hours.

I want you to add power with stamina yakiniku and make it tomorrow's vitality
We will be closely following the day of the stamina cafeteria, where the beautiful store manager who works with such a wish!

吉村家の味を継承する【家系ラーメン】四国唯一の直系店の巻『飯テロ』Iekei Ramen

今回は四国唯一の吉村家直系店『高松家』さんに訪問して来ました!

BGMは全て自分でアレンジ演奏しています。

よろしければ高評価&チャンネル登録お願いします。

《おすすめラーメン動画》

・うまいラーメンショップ 川崎水沢店


・孤独のグルメ『ラーメンショップ』


・新潟五大ラーメン旅(背脂と麻婆麺)

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・杉田家の調理風景(祝106万回再生)


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・家系ラーメンひとつの楽しみ方【杉田家】

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【メロンシートのおすすめ動画】

78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food


広島のお好み焼きを巡る旅『ご当地焼き制覇』呉/尾道/三原/竹原/庄原/備後府中/安芸郡熊野町【飯テロ】Japanese Pizza Okonomiyaki


うまいラーメンショップ5選『おやじが巡るラーショ旅』神奈川編【飯テロ】Ramen Shop


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【メロンシート情報】

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#孤独のグルメ #家系ラーメン #ラーメン 
#ロイドごはん #Ramen #香川グルメ

狂気的ラーメン愛の謎のラーメン職人集団!東京で圧倒的支持を得る家系ラーメン店を束ねる漢に密着!

#家系ラーメン#武蔵家

先日、店主三浦さんの出す「三浦家」さんのオープンにサブチャンネルの黙飯で撮影させて頂きました!圧巻の行列300人はド迫力で凄まじかったです!

ぎょ・・行列300人!?駅前を人で埋め尽くしたカリスマ家系職人の伝説のオープン日!


武蔵家綾瀬店
東京都足立区加平1丁目22-11

辛旨い担々麺を作り続ける炎の女性料理人!京都の担々麺専門店「煌力(ゴウリキ)」

京都の担々麺専門店「煌力(ゴウリキ)」に伺いました。
ランチ時の調理風景や担々麺には欠かせないラー油の仕込みも見せていただきました。

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お店情報
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店名:煌力(ゴウリキ)
住所:京都府京都市中京区西洞院通姉小路下る姉西洞院町545 ホワイトプラザ 1F
電話:075-241-7724

公式通販サイト:


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関連動画
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絶対クセになる担々麺!おいしさと居心地の良さを求めるなら京都の「しもがも担々麺」へ

はじめての杉田家 横浜家系ラーメン吉村家直系 Sugitaya 家系最強? Yokohama Ie-Kei Ramen

横浜家系ラーメン元祖、吉村屋からのれん分けした「吉村家直系店」第1号店です。
一番おいしい家系ラーメンを検索すると必ず出てくるので行ってみました。
朝5時から営業しているので朝ラーが人気のようです。
横浜市磯子区新杉田という割とローカルな場所でも、吉村家に近い行列ができていました。
キャリーケース持参のお客さんも数名いたので遠方からのファンも多いみたいです。

吉村家動画 
家系ラーメン家系図 
らっち家 



#家系ラーメン #杉田家 #ラーメン
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1キロ盛り爆食イマドキ女子とワンオペ調理が凄い店主の天ぷらうどん屋に密着!

店名 たなすけ
地図 
住所 神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3丁目7−8

うどんそば 関東 Udonsoba


#うどん #天ぷら

食べログで第1位を取ったラーメンが注文殺到で超絶さばきの麺職人!ramen noodles in Japan|福岡グルメ 中華そば

【ぎょらん亭 薬院店】
食べログのラーメン部門第一位
十割ラーメン(ド豚骨100%ラーメン)と二八ラーメン(鶏ガラ2割、豚骨8割)が選べる中華そば屋さん


〇福岡にある人気の二郎系ラーメン


〇辛飯ランキング1位のお店


〇とにかく優しい味のラーメン



【メニュー】
十割ラーメン
二八ラーメン
どろラーメン
チャーハン
チャーシュー丼
唐揚げ

【店舗情報】
名前:ぎょらん亭 薬院店
住所:福岡市中央区薬院1丁目11−3 福一第2ビル1F
営業時間:11時00分~15時00分
定休日:不定休
マップ:
公式インスタ:

※撮影に協力頂きまして本当にありがとうございました。
いつもありがとうございます。

#豚骨ラーメン #福岡グルメ #中華そば

常連が殺到する家系王道の活気あふれる1日|Most lively ramen shop in Japan

【家系ラーメン 稲葉家】

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メニュー(Menu)
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ラーメン〈680円〉
味玉ラーメン〈780円〉
特製ラーメン〈1100円〉

地図 
住所 岐阜県岐阜市上土居1丁目5−2

【岐阜ラーメン道】岐阜の地元タクシードライバーが、よく行っているラーメン屋さん。
是非「チャンネル登録、高評価、コメント、シェア」をよろしくお願い致します!

【 チャンネル登録はこちら|subscribe to my channel 】


【Iekei Ramen Inabaya】

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Menu
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Ramen〈680yen〉
Ramen with Boiled egg〈780yen〉
Special Ramen〈1100yen〉
Map:

Ramen tour of Gifu in Japan. If you are interested, please subscribe, rate, comment, and share our channel!

#ramen #noodles #japanesefood

【ラーメン屋】半ちゃん焼めし定食の作り方「二両半 鶴橋本店」Delicious ramen restaurant in Osaka July 9th, 2021

京都の有名ラーメン店、「第一旭」の流れを汲む、「二両半 鶴橋本店」。この系統のラーメンを、この店で初めて頂いた。

目次
0:00 オープニング
0:57 店内
1:09 メニュー
2:12 半ちゃん 調理
3:25 しょうゆ味のラーメン 調理
5:20 実食

住所
 〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3丁目9−21

地図
 

営業時間
 11:00-翌3:00

定休日
 第一月曜日

#Japan#Osaka#Ramen#Street#Food#stall#大阪#ラーメン#焼き飯#Cooking#鶴橋

Amazing Japanese Tonkotsu Ramen!! 家系ラーメン 라멘 Japanese Street Food

Amazing Japanese Tonkotsu Ramen!! 家系ラーメン 라멘 Japanese Street Food

We shot a video of the kitchen at Tonkotsu Ramen Fujisan, a Ramen restaurant in Minato-ku, Tokyo.

The pork bone-based ramen soup is very tasty and addictive. The soup and noodles are a perfect match.
The toppings of char siu pork, grilled on a burner, are savory and very delicious.
Please come and try it!

[Info]
Tonkotsu Ramen Fujisan
03-6809-5058



港区で朝まで営業!背徳感が堪らないの〆のラーメンならここ!家系ラーメン

東京港区三田のとんこつラーメン藤参の厨房を撮影しました。
行列ができるほどの人気店です。
撮影した日は雨だったのですが、開店後も多くのお客さんが訪れていました。
家系の濃厚なとんこつスープと中太麺の絡みは最高です。トッピングのチャーシューは盛り付け直前に直火で炙ります。とんこつと香ばしいチャーシューの香りは食欲をそそります。

【撮影協力】
とんこつラーメン 藤参
03-6809-5058


[Japanese food videos]
A woman prepares a restaurant by herself | Japanese fried noodles | street food 【Yakisoba やきそば】


The 71-year-old chef cooks super speedy!!! Amazing Chinese restaurant loved by locals | 町中華


Amazing homemade noodles!! | Street food | Japanese food【Yakisoba やきそば】


#japanesefoodtrip
#たびめし
#ラーメン
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【看板娘】美人母娘の串カツ店!揚げて焼いて35年人情食堂に密着!Signboard girl Beautiful mother and daughter kushikatsu

【2023年11月リニューアルオープン!】建物を建て直すため5/8から休業していましたが営業再開しました!再開の動画は→
母は35年前、千代保稲荷参道でこの店を開いた。おちょぼ名物「串かつ」「どて」をはじめ、鉄板料理、串揚げなどバラエティー豊富なメニュー で人気の「串かつ百合子」。女将さんと娘さん、お孫さんの三代でもてなしてくれるアットホームな雰囲気でゆったり出来る。揚げたての揚物に、鉄板焼きをつまみにちょい飲みができ、週末は多くの常連客で賑わう。季節ごとのな限定メニューもあり、隠れ人気メニューは、「旨辛麺」。オリジナルの担々麺風の麺で一度食べたら病みつきになること間違いなし。代保稲荷に訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
【撮影機材】
カメラ 
 SONY ILME-FX3
GoPro HERO10  

レンズ 
FE 16-35mm F4 ZA OSS

*字幕をONにすると詳細情報・コメントが表示されます
*映像の著作権は全て当チャンネル所有になります。
 無許可での一切の転載、ダウンロード、加工を禁じます。
■仕事のご依頼、コンテンツのご相談は
soulfoodmovie@gmail.comまでお願いします。



【串かつ百合子】

【月~金】AM11:00~PM3:00 (閉店時間は不定)
【土・日・祝】AM10:00~PM4:00

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【ぎょうざの美鈴】3代続く伊勢の餃子店の職人達による神がかり的な熟練スキル丨#伊勢 (餃子)


26歳で独立!美人双子姉妹がたこ焼きの道に!焼きも接客も笑顔でこなす幸せを呼ぶとたこ焼きにファン激増


【 大食い 】大阪出張#1 60本超!巨大串カツに驚愕!


串カツ100本頼んだら


お千代保さん&ラーショ&151@で食べまくり!

山手駅の一二三家に潜入★ 関内(馬車道)近くの居酒屋さんも紹介【Ramen in Japan】

かまどか
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一二三家
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#一二三家#家系ラーメン#ラーメン#関内#居酒屋#餃子#横浜ラーメン

吉村家直系☆福岡は家系ラーメンも最高だった!【内田家】極上豚骨醤油に行者ニンニクを投入![Uchida-ya] The finest pork bone soy sauce

ご覧いただきありがとうございます☆
福岡のラーメン店を中心に、観光スポットや飲食店をご紹介します。
有名店からニッチなお店まで、最新情報を毎日お届けしますのでお楽しみに!

☆Goto!Fukuoka!お得な旅行プラン!!


《内田家》横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家

全国的には大人気で、家系の元祖吉村家さんに至っては1時間以上並ぶのも当たり前な超がつく有名店。
しかしながら、豚骨王国福岡では未だに家系が少なく、認知度も低い。
そんな福岡において、しかも博多の駅前に、あの吉村家さんが公認している直系の家系ラーメンのお店が2020年4月にOPENした。

福岡での家系の認知度は低いものの、意外とファンが多く、夕方の微妙な時間であったのにも関わらずお客さんの出入りが結構激しい。

醤油豚骨の深い味わいとじっくりと感じながら、もちもちプリプリの麺を堪能した後は、行者ニンニクを投入して味変。
他にも自分好みにアレンジできる調味料ラインナップは充実しており、それぞれが独自のラーメンを作り上げる楽しさがある。

今回は油の量と味の濃さは”普通”を選択したのだが、塩気が強めでパンチがあるラーメンだけに、元気が欲しい!というときには全部多めにしてみるのも良い選択といえる。


本日は、内田家 に行ってきました。


■電話番号
050-5890-5354

■住所
福岡県福岡市博多区博多駅前3-9-12


■営業時間

11:00~22:00

日曜営業

定休日

無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。



◎イニシエ系ラーメン◎

福岡県庁の正面で40年! 一龍亭


焼き飯といえば! 春陽軒


中洲で75年!博多荘


創業1964年!19ラーメン 本店


西新の名店!1953年創業 しばらく


漫画NARUTOのモデル!一楽ラーメン


昔ながらの屋台豚骨!やまちゃん


博多ラーメン発祥の店の一つ!赤のれん


創業50年!今でも一杯280円 18いっぱちラーメン





◎行列のできる人気ラーメン店◎

新しいのに懐かしい♪ 駒や


全てのクオリティが高すぎる!らぁめん シフク


太宰府八ちゃん系! 陽八




◎福岡グルメ(うどん、肉、海鮮、他)

創業40年の老舗手打ちうどん 英ちゃん うどん


濃厚!肉うどんの最高峰 箱太郎


溢れる肉汁! ANZU あんず


毎日大行列! 天ぷら ひらお


〆たて地鶏の炭焼! 山蔵



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女性店主が提供するカラダに優しい1杯。「祇園麺処むらじ」で京都ラーメンを堪能

詳しくはこちら→

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常連殺到で超絶ラッシュ!驚異的な注文量をさばく劇場型ラーメン店「石田一龍」|Japanese Good Old Diner|福岡 グルメ ラーメン|

2019年北九州ラーメン王座選手権
2日間で大会記録最多の4917杯を売り上げ
3度目の優勝を果たした
『石田一龍』
「芳醇な香りが忘れられない」と多くの常連に言わしめる
北九州の人気ラーメン店だ。
美味しいラーメンはもちろんだが
店内店外に目を行き渡らせるオペレーションにも注目して欲しい。
さぁラーメンLIVEの開演です。

「こんなお店もあるよ!」
「この料理を紹介して欲しい!」
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動画の目次(Table of Contents)
━━━━━━━━━━━━━━━
00:00 ダイジェスト(Digest)
2:27 店構え(Store stance)
2:54 仕込み風景(Preparation of ramen)
6:33 調理風景(Cooking scene)
15:29 実食(Actual meal)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
場所(place)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
石田一龍 本店
【URL】

【MAP】

【Store Address】
北九州市小倉南区下石田1丁目4−1
1-4-1 Shimoishida, Kokura Minami-ku, Kitakyushu City
【TEL】
093-963-2650

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