烏魚切割技巧-烏魚子製作,烏魚子一口酥/Mullet Cutting Skills-Mullet Roe Making ,Grilled Mullet Roe-台灣街頭美食-台灣傳統美食
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***Location Information***
625嘉義縣布袋鎮
勇-嘉義水產養殖產銷班36班 烏魚子隨手包 訂購電話0975323171 蔡小姐
鴻業海洋水產有限公司
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台灣第一等【魚蝦鰻混養冠軍烏魚子 高粱火烤獨門吃法】嘉義_精選版
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台灣第一等 35集精選版
每年冬至前後，宣告著肥美的烏金正式報到。烏魚因為經濟價值，遠高於其他魚種，而有烏金的美稱。而台灣本產的烏魚子，可說是品質優名聲好！
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◇本影片為回顧影片，僅供參考觀賞◇
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取烏魚子技巧,烏魚子製作-台灣海鮮 / Mullet Roe Making-Taiwan Seafood
#烏金#雲林口湖
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【旅人漁事】Ep4. 你看過烏魚子製作過程嗎？｜帶你完全解密烏魚產業feat.福樂休閒漁村
【旅人漁事】
今天帶著各位旅客來到位於新竹的『福樂休閒漁村』
體驗一系列的烏魚遊程～～
吃過烏魚子但你知道烏魚長什麼樣子嗎？
你知道烏魚子是如何製作而成的嗎？？
真的深入體驗了解過後才知道
原來烏魚子貴有它貴的道理啊…
以後吃烏魚子更要帶著一顆感恩的心惹…
旅居日子未來會持續跟大家分享生活中的美好
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【烏魚子】烏魚收魚到烏魚子分級，百大青農的烏魚子｜大雪・鯔前傳#3｜魚常七股日#6｜七股的101個故事｜亞瑟狂生活
為了研發出一個七股自己的烏魚子體驗課程，Arthur又再回到當初拍攝烏魚子紀錄片創褘的魚塭，第一次拍攝是2018年的冬天，事隔4年後，又再一次回到一開始出發的地方，不一樣的是身份已經變成移居青年了，當提到七股的時候，開始有一些情感上的反應了。
每個月的魚常七股日都是股份魚鄉跟在地的青年們，一起研發跟討論出來的，所以我們要再重新參與過整個過程，編排一個完整的烏魚子體驗給來到七股參加的遊客們。
Arthur第一次拍攝的烏魚子紀錄片：
烏魚子與牠們的產地（上）收魚
烏魚子與牠們的產地（下）烏魚子醃製
大雪鯔：
大雪鯔前傳1：【竹魚水產】新竹烏魚子遊程｜七股漁青去參訪
大雪鯔前傳2：【福樂休閒漁村】剖烏魚子體驗｜七股漁青去參訪
大雪鯔前傳3：烏魚子食驗室，大雪・鯔前傳
更多七股體驗活動報名網址：
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冠騰的魚：
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#台南七股篤加烏魚子
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《雲林》美味烏魚子製作過程大公開! 妙手修補破損為賣相加分 一片價值五千元起跳｜邱子玲 張懷慈 廖婕妤主持｜【旅行東西軍】20191221｜三立iNEWS
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【跟迪化街高人一起團圓飯 烏魚子魷魚螺肉蒜香料雞 每道菜都不簡單！】愛玩客詹姆士 精華
馬上就要過年了！
老詹跟高蕾雅來到迪化街
跟在地高人一起圍爐
一人準備一道美食
每一道都各有特色
老詹也祭出姆士流年味麻糬
簡單好做又應景
過年不妨在家試試看！
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這樣吃最健康：國宴主廚的蔬食天地 & 烏魚子創意菜餐廳【精彩內容搶先看！】2021.04.04
精彩內容搶先看 - 1179集
★台北有間國宴主廚掌杓的蔬食餐廳，
人氣湯品 上海醃篤鮮、滿滿鮮甜，
江浙名菜 東坡肉、令人驚艷！
★迪化街裡的創意料理餐廳，
招牌烏魚子炒飯 鹹香入味，
烏魚子堅果起司 蹦出新滋味！
★連續三年獲得米其林必比登推介的蔬食川味餐廳，
招牌菜 松露松柏長青、滋味香濃，
蔬食臭豆腐 更是一絕！
請鎖定本週日20:00的「非凡大探索」。
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以上資訊僅供參考，實際資訊請以店家公告為主。
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主持人：劉祝華
播出時間：每周日20:00~21:00
電視首播頻道：非凡新聞台
烏魚子如何料理、如何挑好吃的烏魚子讓《烏魚妹子》來教你
目前台灣市售烏魚子分為「海捕烏魚子」、「養殖烏魚子」、「進口烏魚子」等三類。其中野生烏魚子品質好、味道美、價格也最高，但是產量不穩定，近年台灣的養殖技術進步，養殖的烏魚子也成為了目前市場上的大宗，但如何選購及美味的細節，當然是養殖業者最清楚，台灣北中南的烏魚子養殖業其作法都各有些微的不同，這一次就由雲林口湖在地20多年的烏魚子養殖業者–烏魚妹子，將烏魚子的常識一一的解答。
影片分成烏魚子常識、野生與養殖烏魚子的差別、烏魚子的料理等片段，就來看看今天要教大家烏魚子的一些小常識吧！
►文章介紹：
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霸氣婚宴讓賓客大開眼界！250片烏魚子組成一尾豪華祥龍 拍完照還可以當伴手禮帶走│記者 王紹宇 黃智忠 朱怡蓉│【我食故我在】20191104│三立新聞台
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日式神秘の料理-58度高粱酒鮮美野生烏魚子(蕭家真傳) 高雄蚵仔寮
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古法日曬不死鹹帶天然海味 迪化街隱藏版「烏魚子炒飯」
訂閱旅遊雲YT： 訂閱旅遊雲YT： 烏魚子變花瓣中間夾薯泥！迪化街隱藏版「烏魚子炒飯」
位於迪化街北街內靠近捷運大橋頭站的鯉魚The Carp，主打中式特色料理，創新簡單的滋味，獲得不少好評，店裡最招牌的是烏魚子炒飯，還有一款優格烏魚子薯泥，是店加的自創料理，外面一定吃不到，單點跟套餐差別是套餐有附鯉魚三品（三樣小菜），外加一份味噌湯（可折50元更換其他飲品）。
鱻香綿密烏金烏魚子｜產地直擊feat.豐盛年樺｜傳承阿公手藝的一甲子好味道【奧丁丁市集】
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你我過年必吃、最難忘的經典料理，絕對是烏魚子！鹹香涮嘴、黏糯彈牙，這一片片烏魚子卻是至少費時3-4年，才孕育而成。
從阿公時代就在雲林口湖以製作烏魚子手藝聞名，傳承到林老闆手中，依舊保有古法手作溫度，絕不假手他人，所有步驟都有60年以上的經驗來把關。
烏魚子的製作過程看似簡單，只有清洗、鹽漬、整型、曝曬、風乾，但越簡單就越講究細節。林老闆在每個環節皆有所堅持，光是鹽漬的用鹽多寡就是影響烏魚子風味的成敗關鍵；同時也考量到消費者的需求，降低30%的鹽鈉含量，維持傳統美味更為健康把關！
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冬季限定煉金術!雲林超珍貴黑金蜜蠟烏魚子!化身海女揭開貢寮九孔鮑肥美養殖密技｜邱子玲 張懷慈 廖婕妤主持｜【旅行東西軍】20191217｜三立iNEWS
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【在地好物】野生烏魚子｜製作流程公開｜產地開箱｜過年送禮首選｜
想知道一片烏魚子要花多少時間製作嗎？來跟著農金安心GO外景小組的腳步，一起拜訪高雄梓官區漁會製作野生烏魚子的過程吧！
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無毒農特別企劃｜冠軍烏魚子－路人試吃一致好評
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✔引進海水養殖，選用三年大烏魚
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✔冷風乾燥，低鹽又衛生
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20180705-海中寶-香烤烏魚子DIY
踅，音ㄒㄩㄝˊ，逛也，轉也。
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烏魚子哪裡最好吃？為什麼羊要吃石頭？【愛玩客獨家花絮 20160112】